GALLIEN, situé dans le magnifique pays de l'Autriche.
Nous nous sommes d'abord rencontrés à la Foire de Nuremberg, en Allemagne, en 2018. Et nous avons beaucoup discuté de la brasserie.
Finalement, il a parlé de son projet et de la construction d'une brasserie pour son restaurant.
Après 2 ans de discussions, ils ont finalement réservé 1000L en 2020.
La liste principale des équipements est la suivante :
1. Brasserie :
Chauffage à vapeur de 1 000 litres, salle de brassage à 3 cuves (M, L, BW) avec condenseur de vapeur.
Remarque : Afin d'économiser l'installation au niveau local, ils ont donc choisi une brasserie à 3 cuves placées dans un cadre entier.
1 x 2000 litres HLT
Plateforme, pompe, refroidisseur de moût, tuyaux et système nécessaire.
2. Système de fermentation :
2 réservoirs de 500 litres
6 réservoirs de 1000 litres
1 x réservoirs de 2000 litres
Tous les tuyaux, raccords, pièces en T en acier inoxydable, voyants, compteurs volumétriques, etc.
3. Unité CIP de brasserie :
100 litres CIP
4. Unité de refroidissement de brasserie
Unité de refroidissement au glycol
5. Système de contrôle
Panneau de commande et plateforme PLC Siemens
Système de contrôle numérique pour fermenteurs
6. Remplisseur et nettoyeur de fûts
Ensuite cet ensemble de brasserie de 1000L sera livré sans problème mi-mars.
Au plaisir de voir la belle brasserie.
Enfin, nous aurons une belle coopération.
De plus, si d'autres propriétaires souhaitent toujours construire la brasserie, nous attendons votre demande avec impatience.
Heure de publication : 21 janvier 2022