Brasserie Labo du Brasseur située en France, c'est tout près de la belle mer.
Le propriétaire de Maxime est très jeune et professionnel dans le domaine du brassage de la bière.
La brasserie est un système combiné de 500 L avec chauffage à vapeur et 4 ensembles de fermenteurs à bière et 2 ensembles de réservoirs de bière brillante.
Le client nous a contacté pour la première fois en mars 2017 et a discuté de nombreuses propositions. Il nous a également rendu visite fin 2018 et a contacté notre usine etprocessus de brassage.
Après une longue discussion, il a finalement décidé de construire la brasserie en octobre 2019 et a finalement terminé la brasserie en juin 2020.
Maintenant, la brasserie fonctionne bien et brasse très bien la bière.
L'équipement principal comprend
1. Fraiseuse à malt à double rouleau.
2. Système combiné brasserie de 500 L avec réservoir d'eau chaude, bouilloire à purée et ébullition, machine à laver en haut, bain à remous en bas.
Dans ce système, on peut obtenir un moût plus clair par gravité naturelle.
Également pour réduire la charge de travail lors du brassage, nous avons modifié l'alimentation latérale en moût par le haut.
A partir de ce projet, nous avons ensuite adopté son idée et mis à jour notre système de brassage.
3. Le fermenteur comprend 4 ensembles de 500 L, le réservoir de bière brillante contient 2 ensembles de 500 L.
4. Unité de refroidissement de brasserie avec refroidisseur et réservoir de glycol.
5. Le système de contrôle de la brasserie est un contrôleur PLC, également avec le processus de brassage en 5 étapes de brassage.
6. Pistolet à houblon de 80L.
7. Machine à laver et à remplir les fûts de manière manuelle.
Finalement, nous l'avons expédié en 2020 et maintenant l'équipement fonctionne bien.
Maintenant, nous avons une bonne relation avec ce propriétaire, nous discutons également de la façon de brasser et d'améliorer la qualité de la bière et de l'équipement.
En janvier 2021, il réservait encore le lave-fût et le remplisseur de machine 2 en 1, la machine de remplissage de bouteilles et quelques fûts.
Si vous souhaitez toujours construire une nouvelle brasserie, j'espère que nous pourrons vous aider dans la conception, la production et l'installation d'un projet de brasserie clé en main.
Nous attendons également votre demande avec impatience.
Acclamations!!
Heure de publication : 10 février 2022