Après 2 mois de production, nous avons maintenant terminé la production du projet de brasserie de 1 000 L et sommes prêts à être livrés.
Voyons ici les détails du système de brasserie 1000L.
1. Fraiseuse à malt avec double rouleau.
Brasserie à 3 cuves de 2,1 000 L : La section brasserie est la partie la plus importante de l'ensemble du système de brasserie, qui est directement liée à la qualité du moût et de la bière.
La conception modulaire permet d'économiser du temps et des coûts d'installation et de mise en service.
-Cuve à purée chauffée à la vapeur, agitateur avec contrôle de fréquence.
-Réservoir Lauter avec affichage à double niveau pour montrer la différence de pression, raker avec contrôle de fréquence et levage de haut en bas.
-Bain à remous avec dispositif d'évacuation intérieur chauffé à la vapeur.
-3 pompes pour transférer le moût dans différentes bouilloires.
-Plate-forme : conception compacte avec plate-forme amovible avec pied à vis réglable.
-Débitmètre avec mitigeur d'eau chaude et d'eau du robinet.
-Filtre à houblon connecté en parallèle, un pour utilisation et un pour rechange.
-Conduite de vapeur de brasserie avec raccord à bride pour éviter les fuites de vapeur.
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3.Fermenteur et cuve :
-6 jeux de fermenteur 10HL et 4 jeux d'Unitank 10HL.
-Les fermenteurs et l'unité fabriqués par la société ASTE suite à la demande de brassage de bière artisanale plus raisonnable et à la demande spéciale des clients.
-Nos réservoirs cellae sont produits en acier inoxydable 304, tous les réservoirs répondent aux exigences de la certification PED.Tous les raccords utilisent un fournisseur chinois de haut niveau, la norme stable en matière de qualité est la priorité.
| Surface intérieure du fermenteur | Bras de soutirage | Vanne de régulation de pression |
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| Vanne d'échantillonnage | Soupape d'expansion | Pierre de carbonatation |
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| Soudage | Support de jambe | Emballer |
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4.Unité CIP de l'ASTE
-3 cuves de 50L avec chauffage électrique.
- Ceci est principalement utilisé pour le nettoyage de la micro-brasserie, les réservoirs, la pompe, la tuyauterie et les vannes, etc. sont assemblés sur un petit chariot, ce qui augmente la commodité et l'efficacité du fonctionnement.
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5. Système de refroidissement
-L'ensemble du système se compose d'un refroidisseur, d'un réservoir de glycol, d'un HE, d'une pompe, etc.
-Le liquide glycol est bien connecté au refroidisseur et sous programme numérique pour le contrôle automatique de la température.
6.Panneau de commande
-Contrôleur de brasserie PLC et contrôleur de fermenteurs numériques.
-Le système de contrôle d'ASTE adopte les normes de base de l'industrie de production d'aliments et de boissons, combinées à une innovation positive basée sur l'expérience précédente et les améliorations apportées au processus de brassage.
-Le réglage et le contrôle du moût, de l'ébullition, de l'eau chaude, des fermenteurs, etc. sont réalisés par l'interface sur écran tactile ou contrôleur PLC, qui s'adapte aux différentes demandes de la production.
| Contrôleur de brasserie PLC | Écran du contrôleur |
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| Contrôleur de fermenteur numérique | Intérieur du meuble |
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7. Unité de levure
-Cuve de propagation de levure et bord de levure
-Étant donné que la levure est l'un des composants les plus importants de la production de bière, influençant le goût, la saveur et la couleur de la bière, ASTE craft a développé la plante de levure typiquement pour la production de bière artisanale.
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8.Autre support
| Remplisseur et laveuse de fûts | Filtre DE | Traitement de l'eau |
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Ce qui précède est un ensemble complet d'équipement de bière de 1000 L, j'espère que vous pourrez en savoir plus sur l'équipement de brasserie.
Cet équipement sera bientôt expédié et nous sommes impatients de voir les clients l'assembler et créer plus de valeur pour le client.
Voyons cela.
Acclamations!!
Heure de publication : 29 août 2022