La brasserie est la partie la plus importante de toute brasserie, liée à la production et à la qualité de la bière.Nos brasseries commerciales sont disponibles avec des configurations à plusieurs cuves, avec une cuve à purée, un réservoir de filtration, une bouilloire, un réservoir de liqueur chaude et des accessoires inclus.Nous proposons des salles de brassage autoportantes plus grandes de 1 bbl (1HL) à 30 bbl (35HL) et des systèmes à montage sur patins dans des tailles allant de 2 bbl (200L) à 30 bbl (35HL).
La brasserie est la base de votre brasserie, alors quelle taille de brasserie vous convient le mieux ?
Brasserie de 10 barils en construction
Brasseries montées sur patins
Toutes nos salles de brassage sur châssis offrent les avantages d’une installation rapide et facile.Ils sont livrés pré-canalisés et, à l'exception des raccordements aux services publics ou à la vapeur, ne nécessitent pas de personnel qualifié pour démarrer et incluent généralement les fonctionnalités suivantes (sauf demande contraire) :
● Commandes avancées à écran tactile avec capacité de contrôle à distance
● Tonne à purée isolée avec râteaux, charrue et hydrateur de farine (les cuves à purée peuvent être fabriquées avec des râteaux et une charrue ou être agitées à la main).
● Bouilloires isolées ou non isolées
● Subvention pour le moût de verre avec commandes de pompes automatisées
● Tuyauterie rigide et plateforme
● Escaliers à roulettes pour un accès facile sous la plateforme
Brasseries autonomes
Une brasserie traditionnelle offre toutes les fonctionnalités d'un système à montage sur patins avec moins d'acier inoxydable, moins de main d'œuvre à fabriquer et moins de poids à transporter par camion jusqu'à votre brasserie.Si vous travaillez dans un espace plus confiné dans votre brasserie, une brasserie autonome pourrait mieux vous convenir.Voici quelques-uns des autres avantages d’un système de brassage autonome :
● Contrôle de la configuration : les brasseries autonomes peuvent être plus faciles à intégrer dans davantage d'espaces.Si votre bâtiment présente des formes et des espaces étranges ou obstrue les emplacements des portes, il sera plus facile d'installer une brasserie traditionnelle qu'un support sur patins.
● Meilleur pour les espaces non traditionnels : les brasseries autonomes offrent également plus de flexibilité à mesure que vous développez ou modifiez votre processus, car il est plus facile d'ajouter des composants ou de nouvelles étapes à votre processus de brassage si vous pouvez positionner vos réservoirs selon les besoins pour s'adapter à votre espace.
● Flexibilité : sans les contraintes d'une tuyauterie rigide, il est plus facile de modifier vos flux de liquide pour des processus de brassage uniques ou d'essai.
● Plus d'espace pour grandir : les brasseries autonomes offrent également plus de flexibilité à mesure que vous grandissez.
● Coût réduit : une salle de brassage autonome traditionnelle avec tuyauterie souple offre toutes les fonctionnalités d'un système à montage sur patins à moindre coût.
● Installation facile grâce à notre tuyauterie flexible – les brasseurs peuvent le faire eux-mêmes.
● Bouilloires isolées ou non isolées.
● Plateformes disponibles.
Quelle taille de brasserie vous convient le mieux ?
● Brasserie 1 baril : Nos brasseries 1 baril à vendre sont d'excellents systèmes pilotes pour tester les ingrédients, les processus et approvisionner votre salle de dégustation en variété.Testez vos lots avant de vous engager dans une longueur d'infusion complète.Facile à installer et faible encombrement, parfait pour un espace limité.
● Salles de brassage de 2 barils, 3 barils et 3,5 barils :
Excellent pour les salles de robinetterie et les brasseries de pub, ou les brasseries « preuve de concept ».Ce sont ces systèmes qui ont lancé un millier de brasseries !!
Un moyen très populaire d’approvisionner les pubs avec une production limitée d’environ 300 à 500 bbl/an.Réservoirs et équipements personnalisés disponibles pour répondre aux besoins de votre processus.
● Brasserie de 5 barils :
La brasserie de 5 barils est un excellent système de brasserie de petite à moyenne taille !Démarrez votre brasserie en gardant à l’esprit la variété et la flexibilité.Facilement extensible à mesure que la demande augmente, ce système de brassage est idéal pour l’entrepreneur, le restaurateur et l’artisan débutant.Des réservoirs et des équipements personnalisés à vendre sont disponibles pour répondre à vos demandes, faites-nous simplement part de vos besoins et nous pourrons construire le système de brassage dont vous rêvez.
● Brasserie de 7 barils :
Un excellent système pour les brasseries de taille moyenne !Le summum en matière de flexibilité de capacité : brassez des produits saisonniers en demi-lot, des rotateurs de lots complets et des produits phares en double lot.Démarrez votre brasserie avec variété et flexibilité à portée de main.Facilement extensible à mesure que la demande augmente, ce système permettra à votre métier d’atteindre votre communauté.Réservoirs et équipements personnalisés disponibles pour répondre aux besoins de votre processus.
● Brasserie 10 barils – brasserie 15 barils :
Nos systèmes de brasserie de 10 et 15 barils qui sont à vendre sont les systèmes de brassage de taille de production qui mettent votre bière sur le marché.Si vous envisagez une brasserie ou une brasserie de taille moyenne à grande, notre système de distribution est fait pour vous.Chez Alston Brew, nous construisons une vaste gamme de réservoirs personnalisés et d'équipements de brassage disponibles pour répondre à vos besoins.
● Salle de brassage de 20 barils et plus : les brasseries distribuant des produits nécessitent des systèmes plus grands, plus personnalisés que nos systèmes plus petits.Contactez nos experts en conception de brasserie pour vous aider à faire passer votre brasserie au niveau supérieur.
Commençons la conversation
Il existe un million de façons différentes de configurer une brasserie.La qualité et la sécurité de votre brasseur sont importantes, alors ne laissez pas votre système de brassage professionnel au hasard.Demandez un devis rapide ou un devis détaillé et notre équipe de conception de brasserie vous enverra un devis de brasserie dans le jour ouvrable suivant.Anciens brasseurs eux-mêmes, ils comptent parmi les meilleurs du secteur et travailleront avec vous pour personnaliser une brasserie qui vous convient.
Heure de publication : 26 juin 2023