Combien de temps dure l’ensemble du processus de brassage de la bière ?

Infusion du début au verre

La bière peut être largement divisée en deux styles généraux, la bière blonde et la bière blonde.Non seulement cela, mais pour nos besoins, restons simples.

 Une bière prend en moyenne 4 semaines du début à la fin, tandis qu'une bière blonde prend au moins 6 semaines et généralement plus.La principale différence entre les deux ne réside pas dans le jour de brassage lui-même, mais dans la période de fermentation et de maturation, tant en bouteille qu'en fût.

 Les bières blondes et les bières blondes sont généralement brassées avec différentes souches de levure, une à fermentation haute et une autre à fermentation basse.

 Non seulement certaines souches de levure ont besoin de plus de temps pour se diluer (manger tous les bons sucres de la bière), mais elles ont également besoin de plus de temps pour commencer à nettoyer les autres sous-produits produits pendant la fermentation.

 De plus, le stockage de la bière (en provenance d'Allemagne pour le stockage) est un processus complexe qui consiste à abaisser la température de la bière fermentée sur une période de plusieurs semaines.

 Ainsi, si vous souhaitez brasser votre bière rapidement afin de réapprovisionner votre réfrigérateur, la liqueur de malt est toujours le meilleur choix.

 Méthodes de brassage

 Il existe 3 méthodes principales pour brasser de la bière à la maison : la bière tout grain, l'extrait et la bière en sac (BIAB).

 Le brassage tout grain et le BIAB consistent tous deux à écraser le grain pour en extraire le sucre.Cependant, avec BIAB, vous pouvez généralement réduire le temps nécessaire pour égoutter les grains après le brassage.

 Si vous faites du brassage d'extraits, il faut environ une heure pour faire bouillir le moût, plus un temps de nettoyage avant et après.

 Pour le brassage tout grain, il faut environ une heure pour écraser les grains, éventuellement une autre heure pour les rincer (filtrer) et encore une heure pour faire bouillir le moût (3-4 heures).

 Enfin, si vous utilisez la méthode BIAB, il vous faudra également environ 2 heures et éventuellement 3 heures pour un nettoyage en profondeur.

 La principale différence entre le brassage à base d'extrait et le brassage à grains entiers est que vous n'avez pas besoin d'utiliser un kit d'extraction pour le brassage.brassage processus, vous n'avez donc pas besoin de passer du temps à chauffer et à déshydrater pour filtrer les grains.BIAB réduit également une grande partie du temps requis pour le brassage traditionnel tout grain.

 Refroidissement du moût

 Si vous disposez d'un refroidisseur de moût, cela peut prendre 10 à 60 minutes pour ramener le moût bouillant à la température de fermentation de la levure.Si vous refroidissez pendant la nuit, cela peut prendre jusqu'à 24 heures.

 Lancement de la levure – Lorsque vous utilisez de la levure sèche, il ne faut qu'environ une minute pour l'ouvrir et la saupoudrer sur le moût refroidi.

 Lorsque vous utilisez des fermenteurs de levure, vous devez calculer le temps nécessaire à la préparation du moût de base (aliment à base de levure) et laisser les fermenteurs s'accumuler sur quelques jours.Tout cela est fait avant votre journée d'infusion.

 Embouteillage

 La mise en bouteille peut être très fastidieuse si vous ne disposez pas de la bonne configuration.Il vous faudra environ 5 à 10 minutes pour préparer votre sucre.

 Attendez-vous à prendre 1 à 2 heures pour laver les bouteilles usagées à la main, ou moins si vous utilisez un lave-vaisselle.Si vous disposez d’une bonne ligne d’embouteillage et de bouchage, le processus d’embouteillage proprement dit ne peut prendre que 30 à 90 minutes.

 Tonneletging

 Si vous avez un petit fût, c'est comme remplir une grande bouteille.Attendez-vous à nettoyer, à transférer la bière (10 à 20 minutes) en 30 à 60 minutes environ, et elle peut être prête à boire en aussi peu que 2 à 3 jours, mais les brasseurs amateurs accordent généralement une à deux semaines pour ce processus.