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200 nouveaux brasseurs opérant au Royaume-Uni l'année dernière

200 nouveaux brasseurs opérant au Royaume-Uni l'année dernière

Les recherches du cabinet comptable national UHY Hacker Young ont montré que la fabrication de la bière est toujours en hausse, car 200 nouvelles licences de brassage ont été délivrées au Royaume-Uni au cours de l'année jusqu'au 31 mars 2022, portant le nombre total à 2 426.
46Bien que cela donne une lecture impressionnante, le boom des startups de brasseries a en fait commencé à ralentir.La croissance a chuté pour la troisième année consécutive, l'augmentation de 9,1 % pour 2021/22 représentant près de la moitié de la croissance de 17,7 % de 2018/19.

James Simmonds, associé chez UHY Hacker Young, a déclaré que les résultats étaient toujours "remarquables": "L'attrait de démarrer une brasserie artisanale reste toujours pour beaucoup."Une partie de cette attraction est la possibilité d'investissement de grandes sociétés brassicoles, comme ce fut le cas avec Heineken prenant le contrôle de Brixton Brewery l'année dernière.

Il a noté que les brasseurs qui avaient une longueur d'avance il y a quelques années avaient un avantage : « Certains brasseurs britanniques qui étaient en démarrage il y a seulement quelques années sont maintenant des acteurs majeurs dans le monde.Ils ont désormais accès à la distribution à la fois sur et hors commerce que les jeunes brasseurs ne peuvent pas encore égaler.Cependant, les startups peuvent encore se développer rapidement grâce aux ventes locales et en ligne si elles ont le bon produit et la bonne image de marque.

Cependant, la fiabilité des données a été remise en question par un porte-parole de la Society of Independent Brewers : « Les derniers chiffres de UHY Hacker Young peuvent donner une image trompeuse du nombre de brasseries artisanales opérant au Royaume-Uni car elles incluent celles qui détiennent un licence de brassage et non ceux qui brassent activement, soit environ 1 800 brasseries.

Bien que Simmonds ait suggéré que "le défi de réussir une startup dans le secteur est maintenant plus grand qu'il ne l'était", les brasseurs, anciens et nouveaux, doivent tous faire face à des difficultés dues à des problèmes de chaîne d'approvisionnement et à la hausse des coûts.

En mai, Alex Troncoso de Lost & Grounded Brewers à Bristol a déclaré à db : « Nous constatons des augmentations significatives dans tous les domaines (10 à 20 %) pour toutes sortes d'intrants, tels que le carton et les coûts de transport.Les salaires vont devenir extrêmement pertinents dans un avenir proche, car l'inflation exerce une pression sur le niveau de vie.Les pénuries d'orge et de CO2 ont également été critiques, l'approvisionnement en orge étant gravement ébranlé par la guerre en Ukraine.Cela a entraîné une augmentation des prix de la bière.

Malgré le boom de la brasserie, les consommateurs craignent que, dans les circonstances actuelles, une pinte ne devienne un luxe inabordable pour beaucoup.
 


Heure de publication : 05 septembre 2022