1.Données de conception :
Plato : sortie de moût froid 10HL à 16 plato
Efficacité : min 85 %
Infusion quotidienne : 3-4 infusions/14 heures
Évaporation : 8-10 %
2.Détail de l'équipement :
-Unité de brasserie 10HL 3 cuves sur montagne, automatique, comprenant cuve, pompes, vannes, tuyauterie, station d'échantillonnage de moût, plate-forme et échangeur de chauffage de moût.
-Cuve à purée - Avec palette inférieure de mélange
-Cuve Lauter - Avec râteaux à fond fixe
- une bouilloire/un bain à remous combinés avec
-Toutes les canalisations rigides sont en place pour permettre au brasseur de contrôler le débit d'eau et d'eau provenant du brassage.
-Échangeur de chaleur tubulaire, pour permettre à la brasserie de refroidir le moût avant d'ajouter des ajouts de houblon Whirlpool.Il y a un échangeur de chaleur tubulaire externe pour refroidir le moût qui sort puis retourne dans le récipient.
3.Avantages :
-Marque d'accessoires de renommée mondiale, comme le moteur est de marque Nord, la vanne est LYSF, le débitmètre est IFM et ainsi de suite.
-Concept de conception économe en énergie : chauffage et récupération d’eau ;premièrement, la récupération de l'eau de condensat de vapeur dans la chaudière et permet d'économiser environ 20 % de la consommation de gaz, la récupération de l'eau de condensat de vapeur dans le réservoir d'eau chaude ;Deuxièmement, l'eau chaude après refroidissement du refroidisseur de moût est récupérée dans le réservoir d'eau chaude pour le prochain brassage.
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Heure de publication : 28 avril 2023