La partie brasserie est la partie la plus importante de la brasserie entière, qui est directement liée à la qualité du moût et de la bière.Nous avons élaboré le
système de brasserie avec des normes plus élevées mais flexibles, qui répondent aux exigences de différentes bières.Pendant ce temps, nous avons des styles plus différents selon les préférences des maîtres brasseurs et les réglementations locales des différents pays.
Nous nous soucions également de la manière d'assurer le bon fonctionnement du système de brasserie et de réduire les possibilités de maintenance pour nous assurer que tous les clients peuvent préparer une infusion facile selon leurs attentes et leur recette.
Comme notre bouilloire bouillante, les avantages ci-dessous :
1. Bouilloire bouillante : la conception du volume de la bouilloire est basée sur un moût de 1 360 L avant l'ébullition, un volume effectif de 1 200 L à titre d'exemple et le volume d'utilisation est de 65 %.Étant donné que la concentration du moût est relativement plus élevée à l'étranger, la forme sera beaucoup plus abondante lors de l'ébullition.Afin d'éviter que la mousse ne déborde de la bouilloire pendant le processus d'ébullition, nous utilisons la fonction de circulation forcée pour améliorer le taux d'évaporation afin de garantir que le taux d'évaporation est de 8 à 10 % et d'améliorer l'intensité de l'ébullition.La situation DMS et le contenu dans les 30PPM réduiront la charge thermique et assureront la stabilité de la saturation du moût et éviteront la réaction de Maillard du moût.
2.Pour le système de condensateur : la bouilloire bouillante adopte un système de récupération de condensation de vapeur, elle contribuera à améliorer la récupération de l'eau et à économiser l'eau et la consommation électrique dans toute la brasserie.La température de l'eau chaude de récupération autour de 85 ℃ et la capacité de récupération de l'eau chaude à 150 L pour chaque lot ;Cela signifie que cela permettra d'économiser les 18 kW électriques de la température de l'eau de 25 à 85 ℃.
La conception globale de chaque projet répond aux exigences de la demande de brassage de base de chaque client et se combine bien avec toute demande spéciale.Nous trouvons les meilleures économies sur le gaz, l'électricité, l'eau, etc. et réduisons l'entretien du système pour garantir à tous les clients la meilleure situation rentable.
N'hésitez pas à contacter Alston Brew si vous souhaitez plus de détails.
Acclamations!!
Heure de publication : 11 septembre 2023