Le média industriel étranger Beverage Daily a publié que la consommation de bière, de cidre, de vin et d'alcool a atteint son plus bas niveau, mais que le volume des ventes est toujours inférieur à celui de 2019 avant l'épidémie.
01 Valeur en 2021 augmentée de 12%
La société d'analyse du marché des boissons IWSR a montré, sur la base de statistiques basées sur 160 pays à travers le monde, que la valeur des boissons à base de vin dans le monde a augmenté de 12 % l'année dernière pour atteindre 1,17 billion de dollars américains, soit 4 % de la perte de valeur causée par le Épidémie de 2020.
Après une diminution de 6 % l'année précédente, la quantité totale d'alcool a augmenté de 3 % en 2021. L'IWSR prédit qu'avec l'assouplissement supplémentaire de la politique épidémique, le taux de croissance annuel composé global des ventes de boissons alcoolisées sera légèrement supérieur à 1 %. dans les cinq prochaines années.
Le PDG Mark Meek de la société d'analyse du marché des boissons IWSR a déclaré : « Nos dernières données montrent que le phénomène de récupération continue du vin et des boissons est réjouissant.La vitesse de rebond du marché est plus élevée que prévu.Sans diminution, le commerce électronique de la consommation de vin continue de croître.Bien que le taux de croissance ait ralenti, la tendance à la croissance s'est poursuivie ;les boissons sans alcool/à faible teneur en alcool ont également continué à croître à partir de bases relativement faibles."
"Bien que l'industrie soit actuellement confrontée à des défis - interruption continue de la chaîne d'approvisionnement, inflation, conflit russo-ukrainien, lente reprise du commerce de détail touristique et politique épidémique de la Chine - les boissons alcoolisées restent dans une position de force."Mark Meek a ajouté.
02 Tendances dignes d'attention
L'IWSR a souligné que la croissance de la catégorie des alcools sans/faiblement alcoolisés a dépassé 10 % l'année dernière.Même si la base était faible, elle continuera à croître au cours des cinq prochaines années.La croissance significative de l'année dernière est venue du marché britannique sans alcool : après avoir doublé en 2020, les ventes en 2021 ont augmenté de plus de 80 %.
En regardant vers l’avenir, la bière sans vin augmentera ses ventes sur le marché mondial de la bière sans/à faible teneur en alcool au cours des 5 prochaines années.
Parallèlement à la fin des restrictions épidémiques, la bière a fortement rebondi sur plusieurs grands marchés.On s'attend à ce qu'au cours des cinq prochaines années, il occupera une part importante de la quantité totale de vin et de boissons, en particulier dans la région Asie-Pacifique et en Afrique.On s'attend à ce que la catégorie de la bière augmente de près de 20 milliards d'ici 2026. Dollar.
Les ventes de bière au Brésil continueront de croître, le Mexique et la Colombie connaîtront un fort rebond depuis l'année dernière et se poursuivront, et le marché chinois marquera le début d'un certain degré de reprise.
03 La principale force de la reprise de la consommation
En tant que plus petite génération soumise aux restrictions épidémiques, la génération du millénaire a été à l'origine du rebond de la consommation mondiale de l'année dernière.
IWSR a souligné : « Ces consommateurs (25-40 ans) sont plus aventureux que leurs anciennes générations.Ils ont une forte capacité de consommation et se concentrent sur les petites quantités et la haute qualité.Ils ont tendance à acheter davantage de produits haut de gamme.
En outre, l'attention portée à la santé, telle que la modération, la qualité de la composition et la durabilité, influence également les tendances de consommation haut de gamme.
Dans le même temps, l'interaction en ligne, que ce soit via les réseaux sociaux ou l'achat de vin en ligne, le marché continue de façonner le marché ;bien que le taux de croissance soit inférieur à celui de l'épidémie de 2020, le commerce électronique mondial a toujours maintenu sa croissance l'année dernière (valeur valeur 2020-2021 croissance de 16 %).
« Le défi demeure, notamment celui de savoir si les bars et les restaurants continueront à attirer les achats en ligne et les consommateurs à la maison ;si les consommateurs accepteront les augmentations de prix de leur marque préférée ;et si les problèmes d’inflation et de chaîne d’approvisionnement entraîneront pour les consommateurs des produits locaux plutôt que des produits importés.Nous vivons dans une époque pleine d’incertitude.Ce sont des domaines inconnus de l’industrie.Mais comme nous l’avons constaté lors de la crise passée, il s’agit d’un secteur flexible."Mark Meek a dit Essence
Heure de publication : 10 octobre 2022