Le secret du succès d’une brasserie artisanale est de facturer suffisamment par pinte, mais toujours moins cher qu’un restaurant de quartier, pour réaliser des bénéfices.Ces prix compétitifs attireront les personnes recherchant des prix avantageux sur des boissons de qualité, et ces personnes pourront devenir des clients fiables sur le long terme.
Mais il y a une mise en garde : la bière artisanale ultra fraîche en petites quantités n'est pas bon marché.Le prix de la bière artisanale est influencé par de nombreux facteurs.Nous pensons qu'investir dans unbrasserie de qualitéet les équipements de livraison de bière peuvent grandement contribuer à réduire certains de ces coûts.Pour répondre à la question « Comment puis-je économiser de l'argent dans le processus de brassage ? », nous fournirons une ventilation des coûts de la brasserie et discuterons de la manière de réduire ces coûts.
Coûts des brasseries artisanales
Les bières commerciales et artisanales commencent avec les mêmes ingrédients, tels que : l'eau, la levure, le malt et le houblon, qui sont la base du brassage et peuvent déterminer la qualité de la bière que vous avez.
Levure
La levure peut varier considérablement selon les goûts de la brasserie.Certaines brasseries fabriquent leur propre levure et économisent ainsi sur cet ingrédient.
Malt
Le malt fournit le sucre qui transforme la bière en alcool, c'est donc un élément nécessaire du processus de brassage commercial et artisanal.Contrairement à la plupart des brasseries artisanales, les brasseries commerciales réduisent leurs coûts en mélangeant des céréales telles que le maïs et le riz plutôt qu'en utilisant de l'orge.En plus de payer un supplément pour les malts de qualité supérieure, les brasseries artisanales ajoutent plus de malt pour rehausser la saveur de la bière.
Houblon
Il existe de nombreuses variétés de houblon, et plus la demande pour certaines variétés est forte, plus elles coûtent cher.
Travail
En supposant qu'il faut environ 20 heures pour fabriquer un lot de bière, et sachant que le salaire horaire moyen d'un brasseur est de 21 $, un lot de bière peut entraîner des coûts de main-d'œuvre allant jusqu'à 420 $.Cependant, divisée en fûts et en packs de six, chaque bouteille de bière ne coûte que quelques centimes en main d'œuvre.
Location d'équipement et de site pour la bière
Pour que le processus de brassage se déroule, l’équipement doit être acheté et un espace doit être loué pour abriter l’équipement.Le coût total de l'équipement et de l'espace de brassage dépend de la taille que vous souhaitez donner à votre brasserie, de la quantité d'équipement que vous achetez et de votre décision d'acheter tous les produits, nouveaux ou anciens.Cependant, vous pouvez vous attendre à payer au moins 100 000 $, voire des millions de dollars.Le coût de l’équipement et de l’espace n’inclut pas d’autres considérations importantes telles que le marketing, les événements ou la R&D.
D'autres coûts
Des ingrédients spéciaux tels que des épices, des grains de café, du lactose, du sirop d'érable, des fruits et d'autres ajouts savoureux peuvent s'ajouter au prix d'un paquet de quatre ou six.
Et le brassage signifie fréquemment que vous devrez consacrer du temps et de l'argent à d'autres aspects de votre activité brassicole.Vous devrez nettoyer la zone de brassage, remplir la paperasse, payer les impôts, entretenir les installations, promouvoir votre entreprise et effectuer toutes les autres tâches associées à la gestion d'une entreprise.
Réduisez les dépenses des brasseries artisanales en investissant dans des équipements de qualité
Le matériel de brassage peut être coûteux.Mais vous pouvez réduire les dépenses de votre brasserie artisanale si vous vous éloignez des solutions standard que vous utilisez depuis le début de votre activité brassicole et investissez dans un meilleur équipement de brassage.Votre équipement durera vraiment longtemps et vous pourrez réduire considérablement les pertes de produits dues à la contamination pendant le processus de brassage.Grâce à la technologie avancée des équipements de brasserie, nous économisons les pertes d'eau, de gaz et de bière, ce qui constitue le meilleur moyen de réduire les coûts de maintenance.
Un équipement de brassage de pointe qui permet d'économiser de l'argent et de produire la meilleure bière
Nos équipements de brassage sont toujours axés sur la rentabilité, l’efficacité et l’efficacité des opérations en termes de ressources.Nous sommes bien conscients que ces critères sont essentiels si votre brasserie veut rester compétitive et continuer à réussir.Nos équipements de brasserie n’ont qu’un seul objectif : vous offrir la meilleure solution pour votre brassage de bière.La flexibilité dans la variété de bière et le potentiel d'expansion sont ici tout aussi importants que le goût constant de votre produit.
Nous partageons notre expertise avec vous dès les premières étapes de planification.Nous vous recommandons la machine et la capacité idéales pour vos besoins et vous accompagnons dans le choix de votre emplacement jusqu'à ce que vous décidiez du meilleur type de bière.En bref : vous bénéficiez de nos services étendus et obtenez une solution complètesystème de brassage clé en mainpour commencer à brasser de la bière à temps et dans les limites du budget.
Heure de publication : 16 octobre 2023