Description
La configuration traditionnelle de la brasserie à trois cuves est la suivante : cuve à purée + cuve à purée + bouilloire/tourbillon combinés, ou cuve à purée/ébullition + cuve à purée + réservoir à remous.
C'est toujours disponible avec un réservoir de purée + une bouilloire de brassage + un bain à remous pour le processus de brassage.
Brewhouse est conçu et fabriqué selon la demande exacte du processus de brassage du client et les exigences locales.Taille des réservoirs conçue selon le platon/gravité exact de la bière du client.
L'objectif est d'aider le client avec une opération de brassage facile, en rendant l'ensemble de la configuration de la brasserie plus adapté à la bonne recette, en augmentant l'efficacité et en réduisant le coût énergétique, etc.
L'ensemble du système a un aspect luxueux et doit être le meilleur choix pour la brasserie artisanale.
Nous avons également conçu un filtre à houblon, un réservoir tampon pour moût, des pipelines Simply conçus et équipés d'un échangeur de chaleur à plaques SUS 304 ;l'ensemble du système peut être contrôlé séparément par un panneau.
Le plus grand avantage est de continuer à brasser et à brasser 4 à 6 lots par fois pour continuer le brassage, plus en phase avec le processus de brassage.
Capacité : 10HL 20HL 30HL 40HL ou 10BBL 15BBL 20BBL 30BBL ou personnalisé
Mode de chauffage : vapeur (recommandé)
Efficacité : 4 à 6 infusions par jour
Configuration standard
● Cuve à purée avec agitateur de type palette inférieure, fond et chemise à vapeur, commande séparée
● Cuve de filtration avec lame d'agitation inférieure, contre-lavage et serpentin de collecte du moût
● Bouilloire / bain à remous combinés, avec enveloppe latérale et vapeur, contrôle de vapeur séparé pour différentes tailles de lots.
● Raccords de support : refroidisseur à plaques à double/simple étage, crépine de tuyauterie, hydrateur de farine, évier à moût, etc.
● Disposition : Tout en ligne ou en triangle
● Plateforme de brasserie standard ou personnalisée
● Tout pomper et remuer avec VFD
● Avec réservoir d'eau chaude configuré pour le barbotage et l'écrasement, etc.
● Vannes à papillon manuelles ou pneumatiques
● Le raccordement de la tuyauterie doit être TC ou DIN.
● HLT séparé à configurer pour une infusion continue
Caractéristiques
● Extrait de moût de moût supérieur
● Réduction des coûts énergétiques et de la consommation de matériaux
● Unité de mélange de température et d'eau bien ajustée pour un meilleur mélange de céréales et d'eau
● Chemise de vapeur plus efficace pour augmenter l'efficacité du chauffage et réduire la consommation d'énergie
● Construction spéciale du réservoir et de la tuyauterie pour éviter le problème d'aération du moût et réduire la perte de matière
● Unité de condensation de vapeur spécialement conçue, avec fonction de condensation de vapeur et de chauffage de l'eau
● Automatisation de la brasserie avec évolution possible.
