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Développement de l’industrie de la bière et expansion de la bière artisanale
par administrateur le 22-01-20
Le concept de bière artisanale est né aux États-Unis dans les années 1970.Son nom anglais est Craft Beer.Les producteurs de bière artisanale doivent avoir une production à petite échelle, être indépendants et traditionnels avant de pouvoir être appelés bière artisanale.Ce type de bière a une saveur forte et un arôme diversifié, et elle est idéale...
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Comment démarrer votre propre brasserie artisanale ?
par administrateur le 22-01-20
Conseils pour la construction d'une brasserie Lors de la planification d'une brasserie, il y a certains éléments clés à prendre en compte qui influencent la façon dont votre brasserie se réunit.Dans l'article lié, nous examinons 5 des principales influences qui sont : 1. Volume des ventes prévu – Une bonne prévision des ventes de bière (y compris la croissance) vous permettra...
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Comment choisir un refroidisseur de moût approprié pour une brasserie
par administrateur le 22-01-20
Le moût doit être rapidement refroidi à la température requise pour l'inoculation de la levure avant d'entrer dans le fermenteur.Ce processus peut être complété en utilisant un échangeur de chaleur à plaques (PHE).Cependant, de nombreuses personnes ne savent pas s’il faut choisir un PHE en une ou deux étapes.PHE en deux étapes : utiliser les services de ville...
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